Spisanie.to

Телешки котлети

Продукти

300 г. телешки котлети

100 мл. вино

1 глава лук

40 г. кренвирши

40 г. шунка

40 г. пресни гъби

20 г. доматено пюре

20 г. брашно

магданоз

дафинов лист

черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Котлетите се поръсват със сол и череп пипер и се панират с брашно.

Пържат се леко от двете страни в сгорещено масло.

Махат се от маслото и в него се задушават лукът, нарязан на дребно, пресните гъби, доматеното пюре и брашното.

Запръжката се залива с виното, прибавя се гореща вода или бульон.

Подправя се със сол, черен пипер и дафинов лист.

След като заври, пускат се нарязаните кренвирши, шунката, нарязана на дребно, и магданоз.

Опържените котлети се поднасят залети със соса и гарнирани с отделно приготвени салати.

Катерина Стоянова

добави коментар