Spisanie.to

Телешко по селски

Продукти

800 г. телешко месо

500 г. тиквички

3 домата

3 люти чушки

2 глави лук

5 гъби

70 мл. мазнина

30 г. брашно

оцет

червен пипер

черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Телешкото месо се нарязва и се запържва в мазнината равномерно.

След това се добавя накълцаният лук и брашното и отново се запържва.

Поръсва се с червен пипер и се посолява.

Долива се гореща вода и се оставя да ври.

Тиквичките се нарязват и се накисват в подсолена вода с оцета за половин час, след което се отцеждат и се прибавят към месото, заедно с нарязаните гъби.

Оставя се да ври за 20 мин.

Изсипват се накълцаните на дребно домати и се доварява, накрая се поръсва с черен пипер.

Месото се поднася с тиквички, поръсено с магданоз или копър.

Боряна Стоянова

добави коментар