Spisanie.to

Телешко тас кебап

Продукти

1 кг. телешко месо

1 кафена чашка олио

4-5 глави кромид лук

1 супена лъжица доматено пюре

1 супена лъжица брашно

1 чаена лъжичка червен пипер

1 кафена чашка вино

8-10 зърна черен пипер

3-4 зърна бахар

1/2 връзка магданоз

сол

Начин на приготвяне

Месото се измива, обезкостява се и се нарязва на дребни парченца по 25-30 г., които се запържват в сгорещената мазнина заедно с дребно нарязаният лук.

Когато лукът поомекне, се прибавя разреденото с малко вода доматено пюре.

След сгъстяване на сместа се поръсва с червения пипер.

Разбърква се и се залива с гореща вода.

Посолява се на вкус.

Прибавят се виното, черният пипер и бахарът.

Вари се на слаб огън до пълно омекване на месото.

Няколко минути преди свалянето от огъня сосът се сгъстява с разтвореното в хладка вода брашно

Готовото ястие трябва да остане почти на мазнина

След сваляне от огъня се поръсва със ситно нарязан магданоз

Поднася се топло с гарнитура от варен ориз, картофено пюре или салата по желание.

Гергана Владимирова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :