Spisanie.to

Телешко яхния паприкаш

Продукти

800 г. телешко месо

3/4 кафена чашка олио

800 г. чушки

2-3 глави кромид лук

4 домата

1/2 връзка магданоз

3-4 зелени стръка целина

2 супени лъжици брашно

1 чаена лъжичка червен пипер

сол

Начин на приготвяне

Месото се нарязва на порции и се запържва до побеляване в сгорещената мазнина.

Прибавя се лукът, нарязан на филийки, и се задушава до омекване.

В запръжката се прибавят последователно брашното, червеният пипер и половината от доматите, нарязани на дребно.

Залива се с гореща вода и се посолява на вкус.

Прибавят се целината и половината магданоз, ситно нарязани.

Оставя се да ври на тих огън до полуомекване на месото.

Слагат се предварително почистените и нарязани на едри парчета чушки и останалата част от доматите, също нарязани на едро.

Вари се на тих огън или пък се прехвърля в тава и се запича в умерена фурна.

Готовата яхния се поръсва с дребно нарязан магданоз.

Стела Петрова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :