Тиквички огретен

Продукти

1100 г. пресни тиквички

1/4 пакетче краве масло

1 кафена чашка олио

120 г. кашкавал

2 яйца

1 чаена чаша прясно мляко

2-3 домата

1/2 връзка копър

млян черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Тиквичките се почистват, обелват се и се измиват.

Нарязват се на дребни кубчета и изпържват в част от олиото.

Нареждат се в намазана с мазнина тавичка, като между редовете се слагат дребно нарязани домати, настърган кашкавал, ситно нарязан копър, млян черен пипер и сол на вкус.

Най-отгоре тиквичките се заливат с останалата част от олиото.

Отделно се прави рядък бешамелов сос от млякото, брашното, яйцата и кравето масло, с който се прави заливка.

Поръсва се с настърган кашкавал и се запича във фурна до зачервяване.

Поднася се топъл.