Тиквички с праз лук

Продукти

за 4 порции

1 кг. тиквички

500 г. домати

2 стръка праз лук

1 глави кромид лук

1/2 ч.ч. олио

1 с.л. риган

1 ч.л. черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Нарязваме праз лука на ситно, а тиквичките – на средни по големина парчета.

Настъргваме доматите и кромид лука.

Затопляме олиото на среден огън в тенджера и прибавяме към него тиквичките, кромид и праз лука.

Задушаваме 5 мин. и доливаме вода, която да облее зеленчуците.

Оставяме ястието да ври на тих огън 15 мин.

Добавяме доматите и държим на котлона, докато ястието се сгъсти.

Преди да свалим от огъня, овкусяваме тиквичките с ригана, черния пипер и сол на вкус.