САЩ има някои твърде нетипични за европейците традиционни храни. Всичките 50 щата са обединени от „странния“ вкус на американците, който бавно и стабилно започва да навлиза в Европа. В тази статия кратко и ясно ще представя някои от най-разпространените храни във всеки щат, почти всички от които могат да се опитат в ресторанти за бързо хранене.
Традиционни храни в Алабама:
Щатът остава известен с каквото-и-да-е-пържено. От ябълков пай, през кисели краставички и бамя, та чак до телешки пържоли – всичко в Алабама може да бъде консумирано пържено.
Аляска:
Заради географското си положение, разбираемо е в Аляска да се похапва най-много риба и морски дарове. И по-специално – сьомга и кралски червен рак, идващ от Берингово море. Не на последно място се отделя внимание и на еленските наденички.
Аризона:
Произлизайки от мексиканската кухня, ястието чимичанга прилича на бурито, изпуснато във фритюрник. История за възникването на хапването гласи, че собственик на ресторант изпуска сладкиш във фритюрник и вместо да започне да реди ругатни, възкликва „Chimichanga“!
Арканзас:
Тук се появява един фантастичен лют сос, който най-добре върви в комбинация с накълцано месо. В никакъв случай не трябва да изпускаме и испанското „тамале“, посещавайки Арканзас.
Калифорния:
Авокадото става емблема за здравословен живот в слънчевия щат.
Колорадо, Ню Мексико:
Зеленият сос чили присъства почти винаги на масата, с възможност за консумация като предястие или гарнитура на основното.
Кънектикът:
Странно звучащо, но в Кънектикът се гордеят с бургери на пара. Точно така, задушени бургери…
Традиционни храни в Делауеър:
Рецептата за „scrapple“ включва свински късчета месо, царевично и пшеничено брашно, за да се оформи самун, който след това се разрязва на тънко и се сервира за закуска или се правят сандвичи с него. Америка продължава да изумява…
Флорида, Индиана, Мисисипи, Орегон:
Пай с лайм – официалният пай на Флорида. Индиана – захарен пай с крем. Мисисипи – шоколадов пай. Орегон – пай с горски плодове. Някои имат официални носии, други си имат официални пайове.
Джорджия:
Прасковени пайове, карамелизирани праскови, узрели сладки праскови намират място в почти всяко едно ястие в Джорджия. Неслучайно щатът е наречен „The Big Peach“.
Хавай:
Най-забележителното хапване в този топъл щат са португалските донъти, известни като „malasada“.
Айдахо, Оклахома:
Пържени пържолки с пържени картофки. Няма какво повече да се каже…
Илинойс:
Пица, готвена в дълбок тиган с множество пластове тесто и сос.
Традиционни храни в Айова:
Огромното производство на царевица води до установяване на царевицата като автентична храна за този регион, или по-точно – грилована царевица на пръчка.
Канзас:
Барбекюто, толкова любимо на всички, намира своите корени в Канзас, където сладко-соленият доматен сос намира най-голямо разпространение.
Кентъки:
Малко по-различен сандвич с пуешко и бекон, полят с „mornay“ сос, аранжиран с чушка или домат отгоре, печели сърцата на жителите в Кентъки.
Луизиана:
Ястието „gumbo“ съдържа в себе си разновидности на морски дарове с привкус на зеленчуци, всичко – задушено и сервирано като „бърза храна“.
Мейн, Мериленд, Масачузетс, Монтана, Южна Каролина, Вашингтон:
Морските дарове са широко разпространени и в шестте щата – омари, раци, миди и сюмга са типични за тези ширини. Като в Южна Каролина скаридите са гарнирани с царевична каша, а пък сьомгата във Вашингтон е винаги прясна.
Традиционни храни в Мичиган:
Месо и зеленчуци, обгърнати от хрупкаво тесто, приличащо на калцоне, но по-хубаво, е типична храна за този щат.
Мисури, Тенеси:
Тези два щата оставят следа с прекрасните ребърца, колкото да си оближеш пръстите.
Небраска:
Повече крави отколкото хора води до традиционната консумация на телешки стек.
Невада:
Нямайки си собствено ястие, Невада предлага огромно разнообразие от всичко в своите добре познати бюфети.
Ню Хампшър:
Само едно може да се каже – ябълки.
Ню Джърси:
Шунка, яйце и топящ се кашкавал между пластове бейгъли звучи нездравословно, но пък толкова вкусно.
Ню Йорк, Род Айлънд:
В Ню Йорк пицата е удачна по всяко време на денонощието. В Род Айлънд обаче пицата е по-нетрадиционно приготвена, а именно – грилована.
Традиционни храни в Северна Каролина, Северна Дакота, Юта:
Сандвичите и бургерите тук също взимат превес. Основно със свинско, в Северна Дакота – покрити с настърган чедар, а в Юта – задължително с пастърма.
Охайо:
Топчета фъстъчено масло, потопени в шоколад, са щатският сладкиш.
Пенсилвания:
Подобно на дюнер, но с по-дебела питка, „кашкавалените пържоли“ са обгърнати от разнообразни вкусове.
Южна Дакота:
Панирани кубчета месо, най-често агнешко или еленско, комбинирани в зависимост от региона, наречени „chislic“.
Тексас:
Брискет от говеждо месо – толкова просто, а цял калейдоскоп от вкусове.
Върмонт:
Щат, известен с фабриката за сладолед на Ben&Jerry’s.
Вирджиния:
Най-добрата шунка в цяла Америка.
Западна Вирджиния:
Пеперони ролс са малки хлебчета, печени с пеперони по средата, приличащи на парче пица.
Уисконсин:
Пържени кашавалени топчета, топящи се в устата.
Уайоминг:
Дом на най-голямото стадо бизони в цяла Америка, типично хапване в Уайоминг е сушеното говеждо месо.
добави коментар