Традиционни храни на 50-те щата в Америка

САЩ има някои твърде нетипични за европейците традиционни храни. Всичките 50 щата са обединени от „странния“ вкус на американците, който бавно и стабилно започва да навлиза в Европа. В тази статия кратко и ясно ще представя някои от най-разпространените храни във всеки щат, почти всички от които могат да се опитат в ресторанти за бързо хранене.

Традиционни храни в Алабама:

Щатът остава известен с каквото-и-да-е-пържено. От ябълков пай, през кисели краставички и бамя, та чак до телешки пържоли – всичко в Алабама може да бъде консумирано пържено.

Аляска:

Заради географското си положение, разбираемо е в Аляска да се похапва най-много риба и морски дарове. И по-специално – сьомга и кралски червен рак, идващ от Берингово море. Не на последно място се отделя внимание и на еленските наденички.

Аризона:

Произлизайки от мексиканската кухня, ястието чимичанга прилича на бурито, изпуснато във фритюрник. История за възникването на хапването гласи, че собственик на ресторант изпуска сладкиш във фритюрник и вместо да започне да реди ругатни, възкликва „Chimichanga“!

Арканзас:

Тук се появява един фантастичен лют сос, който най-добре върви в комбинация с накълцано месо. В никакъв случай не трябва да изпускаме и испанското „тамале“, посещавайки Арканзас.

Калифорния:

Авокадото става емблема за здравословен живот в слънчевия щат.

Колорадо, Ню Мексико:

Зеленият сос чили присъства почти винаги на масата, с възможност за консумация като предястие или гарнитура на основното.

Кънектикът:

Странно звучащо, но в Кънектикът се гордеят с бургери на пара. Точно така, задушени бургери…

Традиционни храни в Делауеър:

Рецептата за „scrapple“ включва свински късчета месо, царевично и пшеничено брашно, за да се оформи самун, който след това се разрязва на тънко и се сервира за закуска или се правят сандвичи с него. Америка продължава да изумява…

Флорида, Индиана, Мисисипи, Орегон:

Пай с лайм – официалният пай на Флорида. Индиана – захарен пай с крем. Мисисипи – шоколадов пай. Орегон – пай с горски плодове. Някои имат официални носии, други си имат официални пайове.

Джорджия:

Прасковени пайове, карамелизирани праскови, узрели сладки праскови намират място в почти всяко едно ястие в Джорджия. Неслучайно щатът е наречен „The Big Peach“.

Хавай:

Най-забележителното хапване в този топъл щат са португалските донъти, известни като „malasada“.

Айдахо, Оклахома:

Пържени пържолки с пържени картофки. Няма какво повече да се каже…

Илинойс:

Пица, готвена в дълбок тиган с множество пластове тесто и сос.

Традиционни храни в Айова:

Огромното производство на царевица води до установяване на царевицата като автентична храна за този регион, или по-точно – грилована царевица на пръчка.

Канзас:

Барбекюто, толкова любимо на всички, намира своите корени в Канзас, където сладко-соленият доматен сос намира най-голямо разпространение.

Кентъки:

Малко по-различен сандвич с пуешко и бекон, полят с „mornay“ сос, аранжиран с чушка или домат отгоре, печели сърцата на жителите в Кентъки.

Луизиана:

Ястието „gumbo“ съдържа в себе си разновидности на морски дарове с привкус на зеленчуци, всичко – задушено и сервирано като „бърза храна“.

Мейн, Мериленд, Масачузетс, Монтана, Южна Каролина, Вашингтон:

Морските дарове са широко разпространени и в шестте щата – омари, раци, миди и сюмга са типични за тези ширини. Като в Южна Каролина скаридите са гарнирани с царевична каша, а пък сьомгата във Вашингтон е винаги прясна.

Традиционни храни в Мичиган:

Месо и зеленчуци, обгърнати от хрупкаво тесто, приличащо на калцоне, но по-хубаво, е типична храна за този щат.

Мисури, Тенеси:

Тези два щата оставят следа с прекрасните ребърца, колкото да си оближеш пръстите.

Небраска:

Повече крави отколкото хора води до традиционната консумация на телешки стек.

Невада:

Нямайки си собствено ястие, Невада предлага огромно разнообразие от всичко в своите добре познати бюфети.

Ню Хампшър:

Само едно може да се каже – ябълки.

Ню Джърси:

Шунка, яйце и топящ се кашкавал между пластове бейгъли звучи нездравословно, но пък толкова вкусно.

Ню Йорк, Род Айлънд:

В Ню Йорк пицата е удачна по всяко време на денонощието. В Род Айлънд обаче пицата е по-нетрадиционно приготвена, а именно – грилована.

Традиционни храни в Северна Каролина, Северна Дакота, Юта:

Сандвичите и бургерите тук също взимат превес. Основно със свинско, в Северна Дакота – покрити с настърган чедар, а в Юта – задължително с пастърма.

Охайо:

Топчета фъстъчено масло, потопени в шоколад, са щатският сладкиш.

Пенсилвания:

Подобно на дюнер, но с по-дебела питка, „кашкавалените пържоли“ са обгърнати от разнообразни вкусове.

Южна Дакота:

Панирани кубчета месо, най-често агнешко или еленско, комбинирани в зависимост от региона, наречени „chislic“.

Тексас:

Брискет от говеждо месо – толкова просто, а цял калейдоскоп от вкусове.

Върмонт:

Щат, известен с фабриката за сладолед на Ben&Jerry’s.

Вирджиния:

Най-добрата шунка в цяла Америка.

Западна Вирджиния:

Пеперони ролс са малки хлебчета, печени с пеперони по средата, приличащи на парче пица.

Уисконсин:

Пържени кашавалени топчета, топящи се в устата.

Уайоминг:

Дом на най-голямото стадо бизони в цяла Америка, типично хапване в Уайоминг е сушеното говеждо месо.