Начин на приготвяне
Брашното се пресява и разстила на пласт.
Върху него се наръсват няколко капки от разбитото с тел яйце.
След това се търка леко с ръка върху брашното, за да се образуват малки тестени зрънца.
Брашното отново се поръсва с капки от яйцето и пак се търка, докато се получи желаното количество тестени зрънца.
Накрая се пресяват през сито, за да се отделят от брашното.
Получените тестени зрънца се пускат във врящото и подсладено на вкус мляко.
Вари се до сгъстяване.
Поднася се топла.
Триеницата може да се свари и в подсолена на вкус вода.
След сгъстяване се залива със запръжка от сгорещеното олио и червения пипер.
Колкото и непретенциозна да изглежда на пръв поглед, тази закуска е много вкусна и сравнително евтина, а се приготвя лесно и бързо.
добави коментар