Хранително отравяне – симптоми и диета след натравяне

Какво представлява хранителното натравяне?

Хранителната болест, позната повече като хранително отравяне е в следствие от ядене на развалена, заразена или токсична храна и въпреки че е неприятно е доста често срещано.

Симптоми

Симптомите могат да бъдат различни като зависят от източника на отравянето. Общо срещаните симптоми често включват поне 3 от следните:

• Коремни спазми
• Диария
• Повръщане
• Загуба на апетит
• Лека температура
• Слабост
• Гадене
• Главоболие

Симптоми на животозастрашаващи отравяния:

• Постоянна диария повече от 3 дни
• Температура над 38.5 градуса
• Трудности при виждане или затруднения при говорене
• Симптоми на дехидратация, включващи пресъхнала уста и почти никакво уриниране

Ако имате някой от тези симптоми незабавно трябва да се свържете с лекар.

Как храната се превръща в заразна?

Патогени могат да бъдат намерени почти във всяка човешка храна. Топлината от готвенето обикновено ги убива още преди храната да е сервирана, затова доста често причина за отравяне е суровата храна. Понякога храната се заразява от човек, който е готвил с мръсни ръце и така може да се предаде на други хора. Месото, яйцата и всички млечни продукти често са заразени. Водата също може да бъде заразна с организми, които причиняват болести.

За кои хора има риск да получат хранително отравяне?

Всеки може да получи отравяне. Особено податливи са хора със слаб имунитет, както и бременни жени и малки деца. Според статистика всеки човек поне веднъж в живота си се отравя от храна.

Как се диагностицира хранителното отравяне?

Вашият доктор може да диагностицира вида на отравяне в зависимост от Вашите симптоми. В някои по-тежки случаи могат да се направят кръвни тестове и тестове на храната, която сте консумирали, за да се определи причината за натравянето. Също така може да се направи и тест с урина, за да се види дали сте дехидратиран.

Как се лекува хранителното натравяне?

Хранителното натравяне обикновено се лекува вкъщи и в повечето случаи минава за 3 до 5 дни. Ако страдате от натравяне е изключително важно да пиете вода и да сте хидратиран. Избягвайте кафето, защото то може да раздразни още повече Вашия стомах. Чайовете от билки като лайка, мента и глухарче могат да успокоят стомаха. Лекарства могат да помогнат да се справите с диарията и лекото гадене. Също много важно е да си почивате и да лежите.

Диета при хранително отравяне

Докато имате симптоми като диария и повръщане е добре да не ядете много храна и особено тежка. Добре е да ядете проста за обработване храна, която не съдържа много мазнини като:

• Солени кракери и обикновени бисквити
• Желатин
• Банани
• Ориз
• Овесени ядки
• Пилешки бульон
• Сварени или печени картофи
• Сварени зеленчуци
• Препечен хляб
• Разредени сиропи
• Спортни напитки

За да избегнете стомахът Ви да се разстрои още повече е добре да избягвате:

• Млечни продукти
• Мазни храни
• Много овкусени или подправени храни
• Захарни изделия
• Пикантни храни
• Пържени храни
• Кафе
• Алкохол
• Цигари

Как може да се избегне хранителното отравяне?

Най-добрият начин е добре да подбирате храна си и да внимавате за развалени или съмнителни храни. Някои храни могат да Ви натровят, защото са приготвени лошо. Месото, яйцата и морските дарове съдържат бактерии, които се убиват по време на термична обработка, но недобре сготвени, сурови или сготвени с мръсни ръце или върху мръсна повърхност, могат да доведат до отравяне. Най-честите храни от които се получава отравяне са:

• Суши и всички сурови морски дарове
• Хот дог и други меса, които не са добре сготвени
• Кайма от няколко животни
• Непастьоризирано мляко, кашкавал, сирене или сокове
• Сурови и неизмити плодове и зеленчуци

Важни съвети:

Винаги мийте ръцете си преди да готвите и да консумирате храната си. Обедете се че храната, която купувате и ядете е добре съхранявана. Гответе хубаво яйцата и месото. Проверявайте всичко сурово преди да го изядете или сложите в друга храна.