Начин на приготвяне
Черният дроб се почиства от ципите и грубите кръвоносни съдове.
Измива се и се нарязва на плоски парчета, които се поръсват със сол и се намазват с олио.
Пекат се на силна скара, като се обръщат и от двете страни.
При обръщането се поръсват със смлян черен пипер на вкус.
Поднасят се топли с гарнитура от пържени картофи и солено-кисела туршия.
добави коментар