Чомлек

Начин на приготвяне

Тази гозба приготвяш от говеждо месо, най-добре от гърдите, лук – колкото искаш – нарязан на едро, а също и малки цели главички, няколко глави чесън, 1 ч.ч. вино, сол, черен и червен пипер и дафинов лист.

Приготвяш манджата в глинен съд (за по-бързо – в тенджера под налягане).

Слагаш всичко заедно и сипваш вода, без да покриваш продуктите.

Ако ползваш глинен съд, капакът на гърнето залепяш с тесто.