Начин на приготвяне
Свареното шкембе се оставя да изстине и се нарязва на широки ленти.
Лукът, морковите и чесънът се нарязват и заедно с малко черен пипер, магданоз, кимион и сол се поръсват върху шкембето.
Навиват се на руло, завързват се и се варят около 15 мин.
Готовите ленти се развръзват и се изпичат, поръсени с кашкавала.
добави коментар