Яйца с мозък и сметана

Начин на приготвяне

Разбийте 5 яйца и прибавете 100 г. предварително киснат и изчистен от жилките телешки или говежди мозък и 2 лъжици сметана.

Сгорещете в тиган 2 лъжици масло и изсипете яйцата.

Оставете ги да се сгъстят на слаб огън.