Яхния от различни видове риба

Начин на приготвяне

Рибата се почиства, измива се, нарязва се на порции и се посолява съвсем малко.

Лукът, нарязан на дребно, се задушава в мазнината до омекване.

Прибавя се брашното и се запържва до леко оцветяване.

Слагат се обелените и настъргани на едро ренде домати.

Посолява се на вкус.

Сместа се оставя да ври 10-15 минути, след което се разрежда с малко гореща вода.

Прибавят се дафиновият лист и черният пипер.

Отгоре се нареждат парчетата риба.

Ястието се оставя да ври на съвсем слаб огън около 30 минути.

Готовото ястие се поръсва със ситно нарязания магданоз и се поднася топло или охладено.