Акценти от програмата на Фиеста ТВ за седмицата от 28-ми януари до 3-ти февруари

Всичко за супата

Всеки има идея и собствено мнение за пилешката супа. В повечето култури по света супата държи едно от първите места за успокоителна, уютна храна, създаваща комфорт и ведрост. Рене Родригес от „Майстори готвачи” (на снимката) оценява потенциала на сварения във вода зеленчук и приготвя няколко превъзходни зимни, топли, ароматни гъсти супи. С тях може да се нахраните, да възвърнете присъствие на духа и да усетите прилив на енергия. Родригес разширява познанията ни за зеленчуковите супи. Използва неподозирани съставки и техники. А понеже един ден лятото ще дойде, колкото и далечно да изглежда сега – Родригес забърква и гаспачо. Това e прелестно съжителство на домата и подправките. Родригес използва две тайни съставки, но няма да ви кажем кои са.

Гледайте „Майстори готвачи” през седмицата от 12.00, 18.00 и 22.00 ч. и през уикенда от 12.30, 22.30 и 1.00 ч.

Още малко супа

Китайският дракон ще ни заведе в най-голямата традиционна китайска градина извън Поднебесната империя. Тя се намира във Ванкувър – най-стария чайнатаун в Северна Америка.
Мартин Ян ни разхожда из парка – истински рай на хармонията и спокойствието. От много спокойствие обаче се огладнява, така че нашият водач и домакин запретва ръкави и приготвя гъста, късметлийска супа с тоу-фу и гъби.  Супата се оказва универсалният посланик на доброто настроение, комфорта и грижата за ближния. Независимо дали се намираме в скъп ресторант, в китайския квартал на Ванкувър или у дома.

„Кварталът на кулинарния дракон” е през седмицата от 10.30, 16.00 и 20.30 ч.

И нещо за десерт

И понеже все за уют и топлина става въпрос, нека надзърнем и в „Пекарната на мисис Чайлд”. Тази седмица имаме разработка на тема бриош. Той (бриошът) е нещо като братовчед на козунака и е свидна рожба на френската любов към хляба и маслото. Хем е вкусно, хем не е сложно за правене като кроасаните например. Тестото не е така претенциозно, може да се държи в хладилника и спокойно да замени съботните палачинки. Отнема време, но то няма да отиде напразно, а усилията ви ще бъдат възнаградени.

„Пекарната на мисис Чайлд” е от 11.00, 16.30 и 21.00 ч.