Акценти от програмата на Фиеста ТВ от 15 до 21 юли

Люто и горещо – идеално за лятото

Колкото по-горещо е, толкова по-люта трябва да е храната – ето го девизът на мексиканската кухня. Парадоксалното е, че разпалвайки ви отвътре, тя всъщност ви разхлажда.

При всички положения е добре да знаете как се приготвя посоле – нещо средно между люта супа и огнена яхния. На това мнение е и нашият познайник Майкъл Киарело. Той така държи да узнае тайната на направата, че се хваща чирак на една намусена мексиканка на име Фелиситас. Тя не поддава на приказливия му чар, така че му се налага доста да се изпоти, а и да поплаче покрай нагретия тиган с лютите чушки.

Накрая се оказва, че мексиканците и италианците споделят любовта към хубавото хапване. Ако и вие се чувствате парче мексиканец или италианец – гледайте „Стопанинът на лозовата долина“ през седмицата от 10.30, 16.30 и 21.00 ч.

Хем коктейл, хем ордьовър

Една от емблемите на здравословното хранене е грейпфрутът. Може и вас като малки да са ви карали да го ядете, понеже е пълен с витамини. Може оттогава да ви е останала и лека неприязън точно по тази причина. Всеки неприятен спомен обаче ще се изпари в мига, в който видите грейпфрута на Боб Блъмър – той съдържа водка. Много е просто – разрязвате грейпфрута, точно както майка ви правеше, но за разлика от нея, наливате в плода водка – колкото поеме, после поръсвате с кафява захара и пъхате за 5-6 минути във фурната. Хем коктейл, хем ордьовър – при това изключително ефектен. Това разбира се е Боб Блъмър, „Странстващия готвач“ през почивните дни от 11.00, 17.00 и 21.30 ч. както и през седмицата от 0.30 ч.

Повикът на екзотиката

Кардамон, кориандър, кимион, пипер – множество уханни подправки трябва хубаво да се смесят и изпекат, а после да се стрият, за да се получи хубаво къри. За да знаеш как се прави, трябва да си гледал майка си или баба си. Това е част от очарованието на Изтока. На нас ще ни го открие Шон Ричардс, която отгръща воалите, забулващи тайнственото лице на Мумбай. Снимачни площадки и претъпкани влакове, магазини за подправки и площадки за крикет – любимата игра на индийците. Не знаеш зад кой ъгъл се крие традицията и къде е настъпила модерността.

Гледайте „Изяж Азия“ от 11.00 и 21.30 ч. през седмицата.