Spisanie.to

Акценти от програмата на Фиеста ТВ от 17 до 23 декември

Коледата неотклонно наближава и може би не е лошо да започнете подготовката за празничната трапеза.

Почти всичко, което се поднася на нея, можете да намерите в магазина, две неща няма как да купите – усещането за празник и домашния хляб. Те са свързани. Макар че е хлябът е неразделна част от делничната диета, той умее да създава празник, да излъчва топлина и уют.

Месенето не е най-лесното на този свят, но не е и квантова физика – научава се с практиката. И тъкмо на нея е посветена извънредната програма на Фиеста ТВ.

Жак Лорие от “Майстори готвачи” казва, че няма нищо по-удовлетворяващо за готвача от изпичането на хрупкав и бухнал хляб. И понеже се разнежва, строгият мосю Жак ни показва как да направим фантастични пълнозърнести хлебчета, а също козуначени кифлички.

„Майстори готвачи” са от 9.30 и 24.00 ч. всеки ден, а също от 15.00 и 19.30 през седмицата и от 16.00 ч. в събота и неделя.

От багети до бейгъли – всичко за печенето и месенето ще научим при Джулия Чайлд. Една от гостенките й достига до прозрението, че количеството вода, което трябва да сложим в брашното, варира всеки път, понеже веднъж камионът, който го е доставял, е минал през планината, а другия път – през пустинята. Ценно, а?

По-важно се оказва, че по време на месене трябва да бием тестото здравата в масата, което го превръща в незаменима душевна терапия и форма на изливане на негативни емоции.

Заредете се с настроение в „Пекарната на мисис Чайлд” от 9.00, 15.30 и 20.00 ч. в събота и от 11.00, 16.30 и 21.00 ч. през седмицата.

За десерт – отиваме на територията на Анна Олсън. Тя включва в менюто лимонови курабийки. Според нея те са по-вкусни, ако ги споделите с някого, вместо да си ги ядете сами. Също така препоръчва да си вземете помощници в направата. И понеже лимоновите курабийки са по стара семейна рецепта, Анна се старае особено. В приемствеността е част от есенцията на празника. Сега е моментът да овладеете някоя рецепта и да я завещаете на децата и внуците си – били те настоящи или бъдещи.

„Целувките на Анна” са от 12.30, 18.30 и 22.30 ч. в почивните дни.

Освен вездесъщ, хлябът е сред най-разпространените по цял свят храни. Хлебното разнообразие става тема на Тод Инглиш. Той отново не мръдва от Ню Йорк, а просто обикаля различните пекарни в града. В италианската приготвят хляб с мас, който навремето се е правел с остатъците от сланината, а сега е деликатес. Отива също в индийски ресторант за хляб, където го приготвят в пещ тандури, както и в етиопска пекарна, където хлябът служи за чиния. Пътешествието няма как да мине без кроасан – това щастливо дете на любовта на французина към хляба и маслото.

„Кулинарните приключения на Тод Инглиш” са от 15.00 ч. през уикенда, както и през седмицата от 10.30, 16.00 и 20.30 ч.

Ако пък ви остане хляб и не знаете какво да го правите – Лидия ще ви научи. Тя натрошава стария хляб и още няколко съставки в нещо, което бихме могли да наречем яйчена попара и да дадем на децата. Те ще го ометат и ще питат за още.

„Италианска идилия с Лидия” е от 10.30, 16.30 и 21.00 през почивните дни.

Всичко за тестото в празничната програма на Фиеста ТВ на 22 и 23 декември – най-вкусната телевизия.

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор